Siipikarjan ja kaniinin liha

Mehevän karitsanlihan lisäksi maatilamme tarjonta laajenee lihaosastolla ankkaan, kaniiniin ja kukonpoikiin. Ankka ja kani ovat heikon saatavuutensa vuoksi harvinaisempia herkkuja kainuulaisessa ruokapöydässä, mutta nyt näitä makuhermojen kutkuttelijoita on saatavana korpikainuun vaaramaisemissa kasvatettuna.

 

Ankka

Ankat on kasvatettu Korpikatraan tilalla ulkotarhassa jossa linnuilla on mahdollisuus lajityypilliseen elämään. Ankan liha on tummempaa kuin muun siipikarjan liha ja erinomaisen maun salaisuus piilee rasvassa joka marinoi lihan valmistuksen aikana. Tätä herkkua on harvoin tarjolla paikallisesti kasvatettuna! Ankat pakataan nahkoineen kokonaisena vakuumiin. Sisäelimet eivät kuulu pakkaukseen.

 

ANKKA, PAKASTE
Kokonainen ankka. Paino n. 1,5 - 2kg. 20€/kg Erinomainen herkku juhlapöytään. 

Rintafile 2kpl/pkt n. 400g. 35€/kg

 

Emme kasvata kaniineja tällä hetkellä kuin varauksesta.